景勝館漣亭 おせち 美波 匠本舗

古い港町の面影をとどめる鞆の浦にたたずむ「景勝館漣亭（さざなみてい）」

「プロが選ぶ日本のホテル・旅館百選」料理部門で連続入賞という実力派ぞろいの料理人が、その腕前をフルにいかしてつくったおせちです。

雄大な中国山地と穏やかな瀬戸内海に育まれたその時期いちばん美味しい山海の幸を活かし、伝統的な技を駆使した定番料理から、料理長のアレンジを加えた遊び心のある料理を楽しめる、６．５寸３２品目３段重のおせちです。

なお、景勝館漣亭のおせち「美波」 は、重箱に豪華に盛り付けされた状態で届く、いわゆる生おせちなので、盛り付けや解凍の手間無く、そのまま食べることができます。

瀬戸内 景勝館漣亭のおせち「美波」　壱の重

いか松笠雲丹焼き、伊達巻き、若桃シロップ漬け、たこ照り焼き、昆布巻き、数の子、田作り、さざえ味付、焼き海老、真鯛西京焼・・・・全１０品目

瀬戸内 景勝館漣亭のおせち「美波」　弐の重

真蛸マリネ、小鯛ひしお焼き、棒だら甘露煮、紅白なます、いくら醤油漬け、牡蠣のコンフィ、黒豆金箔、真鱈子旨煮、こはだ粟漬け、帆立明太・・・・全１０品目

瀬戸内 景勝館漣亭のおせち「美波」　参の重

紅白市松蒲鉾、葉付き金柑、たたき牛蒡、じゃこ天、合鴨ロース、鰆献珍巻き、トラウトサーモン、手毬餅、渋皮栗甘露煮、ままかりかぶら紅白巻き、錦糸巻き、椎茸旨煮、いわし梅煮・・・・全１３品目

３段重合わせて全３３品目からなる、おせちです。